Experimento

Objetivos:

• Experimentar sobre los daños que causan la coca cola y el ketchup. 
• Hacer concientizar a las personas sobre el daño de estos. 
• Demostrar lo que ocurre con nuestro estómago cuando ingerimos dichos alimentos. 
• Concretar nuestras ideas y dudas sobre dichos daños de estos alimentos. 

Hicimos un experimento con la coca cola y el ketchup en el cual esta fue nuestra conclusión:


¿el ketchup es malo para la salud?


El tomate ketchup por su grado de acidez deben evitarlo las personas con problemas estomacales como gastritis o úlcera. Además su contenido en azúcares debe ser tenido en cuenta por las personas que sufren de diabetes. En cuanto a la sal, el ketchup tiene una media del 2,8%, lo que lo hace poco recomendable para personas que llevan a cabo una dieta de control de sodio y nada recomendable para hipertensos. Pero no todas las propiedades del ketchup son negativas. Se ha demostrado científicamente que comer ketchup más de dos veces a la semana reduce el riesgo de sufrir cáncer de próstata de un 21 a un 43% según un estudio del Doctor Edward Giovannucci de la Universidad de Salud Pública de Harvard. Según el estudio "el único nutriente que previene el cáncer de próstata es el licopeno", que es un carotenoide que da el color rojo al tomate. Las mejores fuente de licopeno en los alimentos proceden de la salsa de tomate, y del ketchup (5 mg por cada 20 gr); la sopa de tomate, tomates en lata y el zumo de tomate (3 mg por cada 20gr); sopa de verdura en menestra, puré de verduras y pomelos (1 mg por cada 20gr).

El ketchup tiene más sal que el tomate frito. Este aporta más vitamina C y ácido fólico y el ketchup más potasio, calcio y magnesio. El tomate frito tiene más grasa, al usar aceite. El ketchup tiene menos agua y grasa, pero más hidratos de carbono, por el azúcar añadido. El ketchup aporta un 25% más de calorías que el tomate frito y el contenido en tomate es ligeramente superior en el kecthup, por ser un producto más concentrado. En la parte negativa, cabe destacar que la presencia de conservantes es más frecuente en el ketchup: aunque sólo hay una marca que no los usa, Heinz.

La mayor parte de las marcas conocidas fabrican el ketchup usando tomate concentrado, el cual es hervido durante el verano (época en que se cosechan los tomates). Luego, ese concentrado se usa durante todo el año para fabricar el producto. A veces, el ketchup fabricado durante el verano se hace directamente con los tomates frescos.

¿por que la coca-cola quita el oxido?

La coca cola, efectivamente quita el oxido y no solo eso, la policia suele usarlo para quitar los rastros de sangre de la escena de crimenes, es altamente danina para la salud, contiene mucho gas y compuestos que perjudican a nuestro organismo y efectivamente si pones un hueso lo va a desacer, te recomiento mostrar el siguiente experimento, usa una llabe vieja y mojosa y dejala toda una noche reposando en coca cola, a la manana siguiente limpiala y veras como el oxido desaparece ademas de esto contiene aproximadamente 18 cucharadas de azucar.

¿Por qué preferimos la comida chatarra?

Muchas personas contestan porque es sabrosa, esto se debe a que existe una combinación de elementos orgánicos que hacen más agradables los sabores disueltos en grasas.


En el 2001 un grupo de investigadores de la Universidad de Purdue, en Estados Unidos, encontró en la comida chatarra una sustancia llamada glutamato mono sódico, que potencia la acción de las papilas gustativas, haciendo más intensos los sabores.

Las comidas chatarras, tan atractivas especialmente para los jóvenes, en general están bien presentadas, tienen buen sabor, son baratas, se pueden comer rápidamente, en cualquier lado y de pie. Hay que tener presente tanto en niños, jóvenes y adultos que este tipo de comidas hipercalóricos, con exceso de grasas y especialmente de sal; si se utilizan en forma habitual, sus consecuencias seguras son: el sobrepeso y la obesidad. Por supuesto con sus complicaciones inmediatas como son la hipertensión, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Los niños y la comida chatarra

Si pensamos por un momento, que una gran cantidad de niños desayunan y almuerzan con alimentos obtenidos de máquinas expendedoras en los mismos colegios con latas de gaseosas y chocolates. Estos niños con sobrepeso, son los adultos obesos del futuro. Datos de la Organización Mundial de la Salud señalan que alrededor del 60% de la población infantil padece obesidad y sobre peso. Limitemos al mínimo sus ingestas y para compensar los seguros desequilibrios de nutrientes utilicemos alimentos naturales con lácteos, vegetales y frutas. Otra forma útil de evitar esto, es cuando tenemos que recurrir a este tipo de comidas elegir los platos más equilibrados, sustituyendo la comida chatarra por otros alimentos más útiles y saludables.

¿Qué debo hacer para tener una dieta saludable?

Una sana alimentación es aquella que puede mantener la salud en buen estado y además ayuda a recuperarla cuando alguien se encuentra enfermo. Es también la más agradable por su estado natural y sin necesidad de muchas transformaciones.


Hay tres productos básicos que contienen una gran cantidad de nutrientes que son la leche, el pescado y el pan.

Algunos consejos para una buena alimentación son:

• Respetar las tres comidas diarias.
• Comer gran variedad de alimentos.
• Tratar de mantener el peso ideal.
• Evitar excesos de grasa saturada.
• Comer alimentos con suficiente fibra.
• Evitar el exceso de azúcar.
• Evitar el exceso de sal.
• No sobrepasar el 20% de proteínas.
• Realizar actividad física acorde a su físico, edad y preferencias.
• Tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y minerales.

La Actividad Física dentro del concepto Salud

En la actualidad, uno de los problemas que se nos presentan es la vida sedentaria, puesto que las obligaciones diarias no dejan demasiado espacio para poder llevar a cabo la practica de alguna actividad deportiva.

Por consiguiente debemos aprovechar cualquier situación cotidiana que nos permita estar mas tiempo en movimiento, como ser: subir escaleras, ir andando (a pie) al trabajo, o dar uso a ciertos aparatos (cinta, bicicleta estática, etc) instalados en casa que cumplen función de perchero.

Efectos positivos

Varios son los efectos positivos de la práctica de ejercicio, entre las cuales podemos nombrar:

"Para poder mantener un buen estado de salud, la practica de ejercicio de manera aislada, no basta."

favorece el desarrollo pulmonar y cardiaco, favoreciendo así la capacidad de respuesta de estos órganos tanto en actividad como en estado de reposo

tonifica la masa muscular, y aumenta el volumen de los músculos de nuestro cuerpo, esto hace que nuestro cuerpo se estilice y sea ágil en los movimientos.

Nos ayuda a eliminar los excesos de calorías, que el cuerpo reserva, aumentando la oxidación de grasas y azucares.

Los beneficios son innumerables, y puesto que no existe una actividad física ideal, consideramos ejercicio a aquel que va desde el deporte de competición hasta un simple paseo, ya que la actividad que se elija dependerá de la edad, el estado de salud, y la personalidad de cada uno.

Para poder mantener un buen estado de salud, la practica de ejercicio de manera aislada, no basta. Siempre debe ir acompañado de otros hábitos saludables como ser una alimentación equilibrada y variada; como así también de la ausencia de tabaco y exceso de alcohol.

Como siempre repetimos el cambio de un conjunto de hábitos perjudiciales hacia los saludables, es la garantía de poder gozar de un bienestar general.

durante la infancia: los juegos espontáneos, son la primera introducción a la actividad deportiva, la cual puede iniciarse desde los 4 a 6 años de edad.

 En la adolescencia se aumenta la intensidad del ejercicio diario, llegando así al periodo de juventud, donde el rendimiento físico es el máximo.

Durante la madurez, siempre dependiendo de las posibilidades físicas, es conveniente seguir practicando los ejercicios cultivados anteriormente.

A partir de los 50 años de edad, ya son preferibles las actividades mas moderadas, como largas caminatas.

"Todos los beneficios que la actividad física pueda aportar, se cumplen siempre y cuando su práctica sea cotidiana."

Esto demuestra, que cuanto antes se introduzca a una persona a realizar alguna practica deportiva, mas incorporado tendrá el hábito. Con esto obtendrá a lo largo de su vida, un estado de salud óptimo, y una buena vejez. 

Beneficios de los ejercicios en Nuestra Salud

• La actividad física reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares (el ejercicio incide directamente sobre el sistema circulatorio)
• El movimiento promueve el lavado sanguíneo de triglicéridos (incidiendo así en el descenso de peso y previniendo el colesterol)
• Reduce la tensión sistólica y diastólica previniendo así los ataques de hipertensión
• Acelera el tiempo de tránsito intestinal disminuyendo el contacto de la mucosa colónica con sustancias cancerígenas (previniendo el cáncer de cólon)
• El ejercicio ayuda a mejorar los estados psicológicos y así previniendo la depresión.
• Además, una vida fisicamente activa aumenta el gasto energético y en consecuencia aumenta la longevidad y la calidad de vida.
• Puede elegir la disciplina que le guste y considere adecuada para usted según su edad, estado de salud e historia deportiva.

La Comida Chatarra- Entrevista

Después de hablar sobre la real factibilidad de las dietas, la presión social de ser delgadas y sobre el peso como indicador de delgadez, le preguntamos a Tamara Pinto, estudiante de nutrición, qué sabe sobre la comida chatarra, los pros y contras de su consumo:

¿Qué es la comida chatarra?

Comida chatarra es todo lo externo a un plan de alimentación equilibrado. Las guías alimentarias dicen: consumir 5 porciones de fruta y verduras al día, consumir legumbres, carnes bajas en grasa y en general todo bajo en grasa. Si consumo frituras, por ejemplo papas fritas, éstas no tienen colesterol porque son de origen vegetal, pero sí contienen alta grasa saturada. Entonces, tanto el colesterol como el alto consumo graso producen que las arterias se tapen. A largo plazo, esa grasa igual se va a convertir en colesterol.

¿qué es el colesterol?

El colesterol es una lipoproteína. Se habla de colesterol bueno y malo. El malo, LDL, es normal que esté en el cuerpo, porque tiene una función que es la síntesis de hormonas. Sin embargo, en alto contenido, es dañino. Como el colesterol circula por la sangre, si es mucho en el cuerpo, no va a poder pasar por su camino y no va a poder cumplir bien su rol.

El colesterol “bueno”, el HDL, es ideal tenerlo sobre 35. Es la lipoproteína que lleva el colesterol al hígado, para metabolizarlo, entre comillas para eliminarlo. Por eso se le llama “bueno” y es mejor tener éste alto, porque incentiva que el colesterol se elimine. Entonces, hay que entender que si hago dieta y no lo consumo, me voy a hacer daño.

¿De dónde puedo sacar ese colesterol “bueno”?

Si consumo harto pescado, frutos secos y aceitunas de vez en cuando, aceite de oliva y de canola, obtendré el aporte de ácidos grasos esenciales que mi dieta necesita. Estos igual protegen el corazón. Si mantengo una alimentación cuidada, entonces puedo desbordarme un día, no sería tan grave, pero si tengo pésimos hábitos y no como nunca fruta, ni pescado, no tomo agua y no consumo fibra, de esta manera no le estoy dando un equilibrio a mi cuerpo. Si quiero hacer desórdenes, tengo que ser ordenada para compensar ese pequeño daño.

En resumen, es obvio que puedes comer chatarra, pero la idea es que no sea siempre, que sea racionado y que pueda contrarrestar con buenas conductas alimenticias. Es como sucede con el azúcar, nuestro cuerpo la necesita, pero al comer fruta ya obtengo el aporte justo, no tengo para qué echarle cinco cucharadas al té o al café.

Encuesta

Hicimos una encuesta a nuestros compañeros de 10° grado sobre la nutrición, sus conocimientos sobre esta y lo que ella abarca.

Estos fueron los resultados:

    Hemos encontrado que los estudiantes del 10°G ingieren más comida chatarra, en comparación al otro salón encuestado. También hemos notado que estos estudiantes carecen de información de cómo llevar una dieta balanceada; pero así como encontramos desventajas en un salón de nuestro centro educativo, también hemos encontrado cosas buenas, por ejemplo: los estudiantes del 10°F tienen un gran índice jóvenes que conocen sobre cómo llevar una dieta balanceada y que llevan una dieta normalmente balanceada.

Nutrición del Adolecente

 La adolescencia es una de las etapas más difíciles de la vida, ya que dejamos la niñez para empezar a ser adultos en todo sentido, por tanto así como debemos cambiar nuestra manera de pensar y actuar también debemos cambiar nuestra forma de nutrirnos, en este periodo trae también dificultades por la personalidad más independiente y por sus patrones de alimentación social, prescindiendo en ocasiones de comidas que se sustituyen por “piscoteos” y comidas rápidas consumidas fuera del hogar

También debemos mencionar la preocupación que tenemos los(as) adolescentes por nuestra imagen corporal, y en muchas ocasiones esto nos encamina a tomar decisiones erróneas sobre las dietas, tratamos de imitar a las(os) modelos sociales del momento; en muchas situaciones muchos adolescentes toman la decisión de ingresar en lo que es la anorexia y en la bulimia entre otras que pueden dar lugar a serios trastornos de la conducta alimentaria; por eso es muy importante que la familia sepa transmitir a los hijos respeto y amor por su cuerpo, al mismo tiempo que hábitos alimentarios y de vida adecuados.

Los adolescentes tenemos necesidades nutritivas marcadas por procesos de maduración sexual, aumento de talla y peso, aumento de masa corporal y aumento de masa ósea, por lo que requerimos mayor cantidad de energía y nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, en forma equilibrada o balanceada.